I cereali da seme autunno-vernini sono piante erbacee annuali il cui ciclo fenologico si inquadra nell’ambito di un’annata agraria che intercorre, nelle basse e medie latitudini, dall’autunno all’inizio dell’estate. Possono configurarsi come la soluzione ideale per ridurre i costi della produzione di foraggio insilato.
Il valore nutritivo dei cereali da seme cambia in base allo stadio di maturazione della pianta: fase di botticella, di fioritura, di maturazione lattea e di maturazione cerosa.
Diversi studi dimostrano che hanno una digeribilità maggiore negli insilati raccolti precocemente mentre hanno una maggiore acidità negli insilati di cereali raccolti a maturazione tardiva.
La perdita di sostanza secca risulta inferiore nei foraggi insilati tardivamente, nella fase latteo-cerosa.
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